Qualche informazione rubacchiata qua e là in rete
qui uno dice che è meglio il bianco, ma non è toscano
qui uno dice che consiglia un Val di Cornia o un Montescudaio (rossi naturalmente)
wikipedia parla di un rosso giovane
qui parlano di un rosso corposo
Ottimi accostamenti, da provare. Mi permetto di segnalare anche questo, col ciliegiolo, un vitigno assai interessante.
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