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Da D, La Repubblica delle donne

MANGIA!
telefono vegano
Stanchi di cucinare tutti i giorni, ma non rinunciate a mangiare senza sensi di colpa per crudeltà al regno animale? Se vi trovate negli Stati Uniti, comprese le remote Alaska e Hawaii, potete ordinare da Hungry Vegan, il primo servizio di consegna di cibo a domicilio completamente vegano e biologico. Una notte di attesa, e nella cassetta delle lettere troverete un menu completo e pronto da scaldare che vi durerà tutta la settimana - naturalmente senza carne o altri ingredienti di origine animale. I piatti variano in continuazione, ma questa settimana avreste mangiato tra le altre cose zuppa di orzo e lenticchie, cous cous con semi di sesamo, tofu saltato con mandorle, paella con verdure, ratatouille, torta di mele, muffin al cocco (www.hungry-vegan.com). Da imitare, presto.
Alessandro Delfanti

RITI
fast good
Dal fast food al fast che fa bene, solo ingredienti freschi e in ambienti design. In Svizzera il boom del cibo veloce ma sano si chiama Tibits (dall'inglese "titbits", delizie). Per ora sono quattro ristoranti, l'ultimo aperto a Berna a fine 2007. Per un mix di cucina europea e asiatica rigorosamente vegetariana. Ci si serve da soli scegliendo dal buffet con 35 tipi di insalate. Oppure tra involtini, pasta, sushi e zuppe. E si paga solo quello che si mette nel piatto, a peso. Alternativi anche i veg-panini: al curry-champignon, tandoori indiano, o alla carota. La formula è non-stop. Tibits è aperto da colazione a mezzanotte. E per fast drink: cocktail di frutta fresca e birre purché organiche (www.tibits.ch).
Erica Baldi